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《(精)故宫满汉全席日历(2019)》

晚清至民国,满汉全席作为宫廷盛宴的代名词在民间悄然兴起,并成为中国人对奢华饮食的终极想象。
故宫出品《满汉全席日历》(2019),软精装,全彩图文,烹饪大师齐金柱先生结合历史资料与民间传说,构建一套新时代的满汉全席,并详述主菜和点心汤羹的烹饪原料及制法,辅以照片,如果您愿意,完全可以试着做一做。这本日历以满汉全席的菜品、佳器、掌故秘闻展开一年的舌尖之旅,传奇食事,真实膳单,节令风味,可谓大有味道。虽然2019年只剩四分之一,但这本日历,绝对经得起长久的品读、寻味。定价128元,现团购价28元包邮!

(精)故宫满汉全席日历(2019)
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推荐理由

32开软精装,故宫出版社出版

优质纸张,全彩图文,可阅读,可书写,可作为菜谱使用,可作为资料参考

从清初的宫廷筵席将飞禽走兽、山珍海味融汇一体,到康雍乾三帝提倡满汉一体,满族菜肴和汉族菜肴逐渐渗透交融,在重大场合的宴请菜单逐渐完善和成熟,是为“满汉全席”

流传于世的满汉全席有多个版本。中国首批国家注册资深级烹饪大师齐金柱从事餐饮烹饪工作近50载,他依据清宫御厨唐克明的讲义,结合历史资料与民间传说,构建出一套新时代的满汉全席

基于这套满汉全席的菜品制法,这本日历辅以宫廷佳器、饮食掌故展开一年的舌尖之旅,可谓大有味道:
时逢月首,讲述清宫帝后的传奇食事;
每月月末,开列乾隆皇帝的真实膳单;
传统佳节,探寻公里宫外的节令风味;
周六周日,展示食器并讲述掌故秘闻。

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本单详情

《(精)故宫满汉全席日历(2019)》
作者:齐金柱 朗吟阁文化工作室
出版社:故宫出版社
ISBN:9787513411394
出版时间:2018/8/1
开本:32开
定价:128.0

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