欢迎光临中国图书网 请 | 注册
  • 中图网微博
    扫一扫 关注中图网
    官方微博
    中图网微信
    扫一扫 关注中图网
    微信公众号
    手机中图
    手机中图 进入中图网
    手机触屏版
  • 绘画

    绘画理论| 国画| 油画| 素描速写| 水粉水彩

  • 书法纂刻

    碑帖| 技法教程| 书法理论| 硬笔书法| 字帖| 篆刻

  • 摄影/设计

    设计| 摄影后期| 摄影教程| 摄影理论| 摄影器材| 数码摄影| 作品集

  • 舞台影视艺术

    影视理论| 影视赏析| 影视制作| 舞台/戏曲艺术

  • 音乐

    钢琴| 吉它| 理论/欣赏| 声乐| 通俗音乐| 外国音乐| 中国民族音乐| 作曲/指挥

  • 收藏鉴赏

    宝石| 雕品| 古代家具| 钱币| 收藏百科| 收藏随笔| 书画| 陶瓷| 玉器

  • 更多

    艺术理论| 雕塑| 工艺美术| 建筑艺术| 民间艺术| 人体艺术| 艺术类考试

  • 美食

    饮食文化| 保健食谱| 家常食谱| 八大菜系| 餐饮指南| 世界美食| 更多

  • 保健/心理健康

    健康百科| 健身| 心理健康| 中老年| 中医保健 常见病| 更多

  • 旅游

    旅游随笔| 旅游攻略| 旅游画册| 城市自助游| 国内自助游| 国外自助游| 地图地理 更多

  • 孕产育儿

    孕产百科| 育儿百科| 更多

  • 更多

    美丽妆扮| 两性关系| 家居休闲| 个人理财

  • 中小学教辅

    语文阅读| 拓展读物| 高考| 初中通用| 高中通用| 工具书 教师用书| 更多

  • 外语

    英语读物| 职业英语| 英语考试| 大学英语| 少儿英语  更多

  • 教材

    研究生/本科/专科教材 | 职业技术培训| 中小学教材|

  • 计算机

    操作系统/系统开发| 数据库| 信息安全 程序设计| 电脑杂志| 计算机教材| 计算机考试认证 计算机理论| 计算机体系结构| 家庭与办公室用书| 企业软件开发与实施| 人工智能 软件工程/开发项目管理|

  • 更多

    考试| 家庭教育| 自然科学| 科普读物| 医学| 农林业| 工业技术| 建筑

  • 全部商品分类>>

    新上架特价书

    今日值得买:新品折上折 > 新到特价书精选 > 最近10日上架 > 新到1000本特价书 >
  • 首页
  • 淘书团
  • 今日值得买
  • 五星书
  • 畅销榜
  • 9.9包邮
  • 出版社浏览
  • 闲情雅趣
  • 批发
  • 跨年
  • 好色·沙拉-料理欢乐家

    ¥12.5(3.2折)定价:¥39.0

    这本以沙拉作为创作主题的食谱,做法极为简单,不管你有没有做菜的经验,都可以亲手完成。同时还有沙拉最基本的调油醋汁,搭配不同蔬菜如何变换调料配比,极其实用,但是简单。这正是料理的一种最高境界,这其中包含了对新鲜、原味与本味的坚持。食物与生活一样,是由底蕴慢慢累积而成的,这本食谱即是希望通过视觉与昧觉,激发每个人自己的灵感与想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科书...

  • 日本卷-蔡澜食单-2

    蔡澜  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食...

  • 蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜 著  /  2012-02-01  /  山东画报出版社
    ¥13.8(3.2折)定价:¥43.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。   本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。   《蔡澜食单:东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。   蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 日式轻食料理

    本书编委会  /  2017-09-01  /  青岛出版社
    ¥33.0(8.3折)定价:¥39.8

    这是一本颠覆你对轻食印象的书! 轻食就是不能吃油炸食品? NO,这里有天妇罗、炸鸡块! 轻食就是只吃水煮菜? NO,这里有生姜猪肉烧、火锅风味炖牛肉! 轻食就是不可以吃烧烤? NO,这里有味噌烤牛肉串、奶酪烤鸡肉! 所有的美味通通可以放上餐桌, 只要合理搭配热量500千卡, 就能任性享受美味,又不用担心发胖。 一起来看 轻食餐的正确打开方式吧! ...

  • 西餐礼仪

    服部幸应  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
    ¥15.4(7.7折)定价:¥20.0

    本书以各料理种类的用餐方式为中心,用图文并茂的形式将在餐厅或是宴会中的用餐礼仪进行解说。 ...

  • 西式面点工艺与实训-(第二版)

    钟志惠  /  2016-01-01  /  科学出版社
    ¥52.8(8折)定价:¥66.0

      《西式面点工艺与实训(第二版)》围绕西点三大类型面包、蛋糕、点心全面、系统地介绍硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西点的制作工艺、配方,技术要点、操作技法等,内容丰富、实践性强。  《西式面点工艺与实训(第二版)》既可作为餐旅管理与服务类专业职业教育的教材,也可作为西点专业人员和西点爱好者的参考书...

  • 深夜食堂 私享料理

    堀井宪一郎  /  2016-06-01  /  湖南文艺出版社
    ¥24.6(7.7折)定价:¥32.0

    官方*授权! 《深夜食堂》作者安倍夜郎30年老友,生活观察家堀井宪一郎的独到美食观察 看着看着就笑了,笑着笑着就饿了。你从未读过的个性美食随笔,原来每道菜都可以这样调皮! *异想天开的料理物语,*奇思妙想的料理学问 还有食堂老板私藏的25道正宗料理食谱大公开,全倾式分享,让你一次性把美味与欢乐打包回家...

  • 小西餐:10分钟上桌的160道元气西餐

    ¥79.1(6.7折)定价:¥118.0

    《小西餐——10分钟上桌的160道元气西餐》是一本讲解如何快速烹饪出美味西餐料理的书。书中展示了160道西餐简餐食谱,讲解了如何在10分钟内用5种食材配料烹饪出这些美味菜品的方法。包括美味的芝士汉堡在内的30道左右的零嘴小食的烹饪方法,35道美味沙拉和汤的烹饪方法,30道经典的意大利面的烹饪方法、35道肉类、小海鲜的烹饪方法,30道诱人甜点的烹饪方法。同时,作者总结了10分钟上就能上桌的元气小西餐之秘诀:优质食材——在储藏柜里准备好新

  • 蔡澜寻味世界系列-寻味中国:大食会

    蔡澜  /  2017-10-01  /  青岛出版社
    ¥35.1(7.8折)定价:¥45.0

    这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 追根溯源,寻味中国。从*熟悉的潮汕美食到念念不忘的青岛腌蟹再到香港亚皆老街的生活百

  • 自在家常味

    弗罗斯特  /  2016-06-01  /  南方日报出版社
    ¥22.9(4.9折)定价:¥46.8

    很多炖、烤和烘焙的西餐都是靠时间来提升它们的味道,但是,在忙碌了一天之后,你不会有23小时来准备晚餐。因此,要是用正常做饭时间的四分之一就能做出一顿同样美味的正餐就*好不过了。快西餐(quick cook)系列的《自在家常味》,为你提供360道创意便捷西餐,360种10/20/30分钟做完一顿饭的方法! 英国著名畅销美食作家艾玛简弗罗斯特,教你超快速搭配出刺激味觉的西餐。用简单的食材,色彩鲜艳的提色搭配,味道浓烈的食材碰撞出家常菜肴,

  • 轻盈全素餐

    维扎亚卡尔  /  2016-06-01  /  南方日报出版社
    ¥22.9(4.9折)定价:¥46.8

    越来越多的人开始追求健康素餐生活。许多研究证明,含有大量新鲜蔬菜、豆类和粗粮的日常饮食结构是一种健康的膳食结构。适当的的素食,是纤体减重、保持健康的*秘诀!快西餐(quick cook)系列之一的《轻盈全素餐》,为你提供360款创意素食! 伦敦著名美食作家苏尼尔维扎亚卡尔,二十多年烹饪经验,教你用10分钟、20分钟、30分钟,超快速搭配出刺激味觉的创意素食。轻松建立自己的烹饪节奏,拒绝让时间成为享受素食的障碍!全书食谱使用大量新鲜时蔬

  • 中日美食小事典

    段继华 主编  /  2008-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    本书主要分为两大部分:中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序,并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外,本书给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音,日本料理都附上平假名读音和罗马字标音,这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音,加之口味特色的介绍,相信能使读者在点菜时更加得心应手。本书可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖,中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音

  • 完美西点

    何肖琼著  /  2009-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥22.5(3折)定价:¥75.0

    本书主要介绍如何教你做西点:原料和材料、常用工具和专业工具、基本烘焙技法、评估糕饼的品质和谬误、饼面装饰、饼干、姜饼、派挞、千层酥、牛油蛋糕等...

  • 顶级意大利面.披萨技术教本

    永濑正人  /  2010-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    本书由人气店的厨师教授,获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法! 从意大利面的做法,到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方,所有美味秘诀都将完整大公开!蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等,本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础,再运用巧思加以搭配,就能体会变化菜单的乐趣。另外,本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方...

  • 新手也会用的异国酱料

    洪白阳  /  2012-02-01  /  河南科学技术出版社
    ¥24.6(7.7折)定价:¥32.0

  • 寿司制作大全-第二版

    张家俊  /  2013-01-01  /  化学工业出版社
    ¥24.4(8.2折)定价:¥29.8

      本书为寿司制作大全的第二版,本版次除了保留了第一版书最经典、最前沿、最畅销的花式寿司、饭团等,还新加入了最具人气海鲜稻荷寿司、韩国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿司、饭团的做法,窍门完全公开本书中,作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解,以精美彩图展现,并将寿司的原料选购、制作窍门、食用宜忌等独家完全公开,感受优雅寿司文化同时,让你真正成为寿司达人...

  • 玩丸章鱼烧

    片山千惠  /  2016-07-01  /  光明日报出版社
    ¥33.1(8.7折)定价:¥38.0

    ★起源于日本大阪,原名章鱼烧,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。 ★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘,将小菜、下酒菜、面包、甜点统统搞定! ★自己选择食材,健康卫生有把握! ★新鲜、美味,外焦里嫩,充满创意的多样口味,让你百吃不厌! ★详细配料表、清晰步骤图,仅需5分钟,轻轻松松做出可口美味...

  • 西餐冷菜制作

    石自彬主编  /  2015-12-01  /  东北师范大学出版社
    ¥12.1(6.7折)定价:¥18.0

    本书共有7个项目, 分别为: 冷调味汁制作工艺与实训、开胃类菜肴制作工艺与实训、胶冻类菜肴制作工艺与实训、冷批类菜肴制作工艺与实训等...

  • 轻松上手的日韩料理

    甘智  /  2017-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    生鱼片、寿司、关东煮、味噌汤精致和食轻松DIY 拌饭、年糕、烤肉、泡菜、冷面地道韩餐一次学会 操作简单、轻松上手,在自家餐桌领略双重味觉享受 健康营养、正宗美味,满足你对日韩料理的一切想法...

  • 西餐大全

    王森  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥52.4(7.7折)定价:¥68.0

    专业的作者,提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗,为您揭秘大厨不外传的秘技!实用套餐搭配,让您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可轻松做出人气西餐!...

  • 博古斯学院法式西餐烹饪宝典

    本书编委会  /  2017-08-01  /  中国轻工业
    ¥294.8(7.8折)定价:¥378.0

    欢迎来到法国保罗博古斯厨艺学院的殿堂!跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗博古斯,探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括: 250余种烹饪技巧的详细解说,让你领略*精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱,启发创新美食 1800余张高清步骤图,让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀,应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪,一应俱全 原来,身在厨房就是这么简单的幸福!...

  • 日式料理的基础

    Clair  /  2017-08-01  /  化学工业
    ¥38.8(7.8折)定价:¥49.8

  • 百变豆浆机

    ¥25.1(6.6折)定价:¥38.0

    《百变豆浆机》是一本关于百变豆浆机的菜谱书, 介绍了105种新鲜现打豆浆和54道用豆浆制作的中西料理, 无添加、最天然, 健康美味, 图文并茂, 步骤简单, 快速上手。《百变豆浆机》不仅告诉读者一台多功能豆浆机既可打出传统豆浆, 也可放入各种食材中打出口味独特的饮品, 还向读者介绍了各种豆浆、豆渣入菜的美味料理, 拓宽了豆浆的食用领域, 让读者眼前一亮...

  • 日本料理的基础技术

    (日)野﨑洋光  /  2017-11-01  /  中国华侨
    ¥76.8(7.7折)定价:¥99.8

    作为米其林二星和食餐厅的总料理长,野﨑洋光继承了前人留下的技艺,结合自己一路从学徒升至主厨的心路历程,写成了这本书。身处传统和食餐厅的野﨑洋光,在尊重传统的前提下不断追求烹饪方式的创新,力求为每一位食客提供全方位的享受。他将这种理念融入了本书,烹饪技术只是一个方面,厨房礼仪、季节知识、待客之道这些共同构成了日本料理的精髓。...

  • 2017-中国粮食发展报告

    本书编委会  /  2017-09-01  /  社会(1)
    ¥100.5(6.7折)定价:¥150.0

  • 詹姆士的厨房(第二季)

    ¥29.7(6.6折)定价:¥45.0

    本书列举了丰富的主食以及来自亚洲、欧洲等地区的风味菜品, 还有可以作为下午茶的经典小食, 不必出门, 在家就可以轻松做出全世界的美食, 原来料理就这么轻松简单, 简单又美味, 这才是真正的家庭料理...

  • 经典烤箱菜

    甘智荣  /  2018-03-01  /  黑龙江科技
    ¥25.9(6.5折)定价:¥39.8

  • 经典西餐与沙拉(带你踏上美妙的西餐之旅)

    黄蕾  /  2018-03-01  /  黑龙江科学技术
    ¥25.9(6.5折)定价:¥39.8

    随着现代都市人越来越追求品质生活,大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排,香滑的浓汤,醇厚的美酒别具风情的西餐,令人陶醉。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐礼仪等西餐饮食文化,而且收录了百余道经典的西餐食谱,包括前菜、餐汤、主菜、甜品以及清新美味的沙拉。每个菜例都详细列举了材料、制作步骤和烹饪小贴士,手把手教大家做出地道的西餐,为生活增添浪漫色彩。...

  • 家常养生豆浆米糊果蔬汁大全

    张玉磊  /  2017-11-01  /  西安交大
    ¥25.9(6.5折)定价:¥39.8

    l 259道豆浆、米糊、果蔬汁的经典配方,选用常见食材,制作方便,既健康又美味! 橙子黄瓜汁,美白肌肤 莴笋苹果汁,对抗失眠 西芹紫米糊,预防骨质疏松 大枣枸杞豆浆,养心补血又养颜 l 8大提升体质功效;18种常见病防治; 4季食疗;孕妇、儿童、上班族等8种特定人群健康需求;另有女性养颜塑身精彩放送。 l 每款豆浆、米糊、果蔬汁都提炼出了健康功效,在目录中一目了然,供读者结合自身需求,快速查阅。...

  • 在家学做法式西餐-生活就是一场烹饪

    余勇浪  /  2018-04-01  /  吉林科技
    ¥39.5(6.6折)定价:¥59.9

    生活之中,唯有爱与美食不可辜负,来让你的爱人和亲朋好友大吃一惊吧!即使是*寻常的食材,用与众不同的创意调味,也会有非常一般的好味道。...

  • 百变三明治

    彭依莎  /  2018-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥32.8(6.7折)定价:¥49.0

      三明治的基本组合是“两片面包中夹一份馅料”,看似简单,其实变化多端。作为新手,需要了解各种面包的种类及特质,了解各种芝士的特性,这样才能选择合适的食材互相搭配,做出专业级的美味。  选择自己喜欢的面包,搭配蔬菜、肉类、海鲜和各种芝士馅料,变幻出60多种丰富多彩的三明治美食。营养丰富,制作方法简易方便,可作为简易清新的早餐三明治、精致讲究的营养餐三明治、招待客人的派对零食等,符合现代人追求个性时尚的生活,享受自己制作美食的乐趣...

  • 意大利面酱-超级简单

    阿娜伊斯.沙博  /  2018-12-01  /  美术摄影
    ¥39.5(6.7折)定价:¥59.0

    ★简单实用:仅仅几步操作,就可以轻松做出美味食物。 ★食材易取:都很常见,轻松即可购买到。 ★如法炮制:每个环节都有烹饪时间和食材用量的设定,读者只需照书操作即可。 ★海量选择:近70款意大利面酱制作方法,包括了番茄意面酱、卡博纳拉酱、黄油意面酱、素食意面酱、含酒精的意面酱、异域风味意面酱、海鲜意面酱、挑战级意面酱等多种口味,让您餐桌上的菜品更丰富可口。 ★一日三餐,健康饮食:忙碌上班族的不二之选,在家享受纯正意大利风情,由内而外享受

  • 果蔬密码:77款低卡营养思慕雪

    ¥33.4(6.7折)定价:¥49.9

    本书介绍了一种全新的饮品——思慕雪,这是一种以新鲜蔬菜和水果为原料,借助料理机将所有食材打碎、做成口感润滑细腻的果泥,也可以叫果昔,这种饮品很好的保留了果皮和果肉中的膳食纤维、维生素等,营养更全面,比果汁更健康。书中介绍了能改善身体状态、调节心情的各种思慕雪,不仅满足大家对味蕾的需求,也为人们的生活注入一份活力...

  • 沙拉与三明治

    萨巴蒂娜主编  /  2019-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥38.3(7.7折)定价:¥49.8

    每份沙拉都有故事,三明治也都会聆听 甜美的味道、自然的气息和健康的身体 单独都好吃,搭配也不错,一切都如你意 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 从常用工具到原料,开篇全都告诉你。 介绍多种沙拉酱和三明治抹酱,助你掌握美味根源。 讲解沙拉与三明治的搭配方式,让每个人更懂健康搭配。...

  • 意面和比萨

    萨巴蒂娜主编  /  2019-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥38.3(7.7折)定价:¥49.8

    卷一叉意面,切一角比萨, 花样繁多的意面做法, 滋味百变的比萨食谱, 简单又方便,适合一人食, 更适合与众人分享! 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 除了意面、比萨菜谱,书中还介绍了酱汁、饼底的详细制作方法,教你多种技能,简单实用。烹饪方法由简单到进阶,适应多种场合与人群需求。...

  • 人气便当手帖

    (日)海薇林可著  /  2019-04-01  /  南海出版公司
    ¥34.7(7.7折)定价:¥45.0

    全书共分5章, 介绍170道家庭实用便当料理: 今天带的也是自制“朴实便当”、用鱼和肉制作的便当料理、令人怀念的味道、以米饭为主的便当料理, 以及其他有趣的便当料理。款款精心、道道美味, 一份便当满怀诚意和幸福。亲手为爱的人做一份便当, 让他们沉浸在浓浓的爱里吧...

  • 西餐/西点教室

    王森  /  2018-12-01  /  青岛出版社
    ¥59.0(6.7折)定价:¥88.0

    世界名厨亲自示范制作过程,专业的作者,提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店推荐主菜全包罗,为您揭秘大厨不外传的秘技!将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。内容全新,图解清晰,图片精美。主厨级的豪华料理,满足西餐爱好者的高端之选!实用套餐搭配,让您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可轻松做出人气西餐...

  • 咖啡豆烘焙手册

    ¥27.7(7.7折)定价:¥36.0

    丑小鸭咖啡系列第四本书。专业解说文字搭配大量详细插画,让读者充分了解咖啡烘豆专业知识。详尽的烘豆概念讲解,让每一个咖啡烘豆环节都清楚呈现。本书是咖啡迷的进阶手册...

  • 给孩子的四季便当

    neinei  /  2019-06-01  /  化学工业
    ¥46.4(8折)定价:¥58.0

    孩子挑食、不爱吃饭怎么办? 想不出儿童餐的新花样怎么办? 如何能与孩子更亲密? 方寸之间的儿童便当,是爱孩子的新方式。 本书是日本花式便当大奖得主neinei十年育儿便当精华。 很实用!零基础花式便当教室,10分钟掌握便当入门技巧! 很贴心!32款四季花式便当,让孩子的四季都有便当相配! 很有爱!22款故事花式便当,让卡通形象成为便当的主角! 很本土!有中国食材替代建议,好买到,也更适合中国胃! 很科学!另附饮食平衡指南与营养

  • 比萨教科书

    ¥58.7(6.6折)定价:¥89.0

    本书从艾灸基础理论讲起,图文并茂而又详细、具体地讲解了各种艾灸方法、艾灸器具的使用。书中用图解的方式介绍了100余种常见病的治疗方法,以及多种日常保健艾灸法,让“火力”变“活力”。本书配有取穴图和步骤操作图,您可以在人体骨骼图上准确定位,也可通过真人演示图放心疗养,每个疾病还配有二维码方便您观看和操作,解决了读者难以判断位置的困惑。通过本书,可以让您迅速掌握简便易行的中医健康方法,做到求医不如求己...

  • 一看就懂:西餐料理经典60款

    赵洋主编  /  2019-05-01  /  福建科学技术出版社
    ¥30.6(7.7折)定价:¥39.8

    本书上篇纵览西餐主要菜系, 图解各种厨具、食材、调料, 及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款, 9类菜品从基础的调配酱汤, 清新开胃的小食、沙拉, 香浓可口的西餐汤, 到各国经典主菜...

  • 经典意大利菜

    ¥37.7(7.7折)定价:¥49.0

    “在这里,我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理,就无法做出美味料理。”——【日】落合务 日本意大利料理协会会长,“意大利之星”勋章获得者,将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义,每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班,掌握原理与要点,离开菜谱你也能有主厨的技术! 2个核心技法,27篇详细到“啰嗦”的烹饪讲义,298条影响成败的烹饪细节,深度解析意大利菜的煎、炒、煮、拌...

  • 厨艺的精进

    ¥122.4(7.7折)定价:¥159.0

    霍安 · 罗加来自厨艺世家,本书是他根据30余年的主厨经历,以及多年在希罗纳餐旅学校的执教经验撰写而成。他深入浅出地阐述专业的烹饪知识和技法,从营养均衡的饮食、管理厨房、食材营养、食材处理、工具运用、19种核心烹饪技法到75道精致菜肴。无论是烹饪新手,还是专业厨师,都可以通过本书掌握烹饪的核心法则、扎实地打下烹饪基础、提升厨艺并高效制作菜肴...

  • 手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

    ¥54.4(8折)定价:¥68.0

    《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验,她以咖啡爱好者的身份,在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下,从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度,深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识,从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道,冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整,高品质的咖啡豆包装上会有明确的

  • 法式西餐宝典

    ¥175.6(7.7折)定价:¥228.0

    本书为法国爱丽舍宫总厨、法国很好工匠(MOF)之一纪尧姆·戈麦关于法式西餐烹饪的经典之作。作者精选78道食谱,从法国总统府国宴菜到经典的法式西餐,涵盖开胃菜、海鲜、家禽、肉类、蔬菜、酱汁、甜点、配菜等,还包括食材处理、高汤制作、餐巾折叠等烹饪基础知识。每一步操作都配有清晰的步骤图解,关键步骤还有主厨详尽的提示。本书能够为专业人士及美食爱好者学习法式西餐烹饪提供专业且详尽的指导...

  • 201道酱汁及其料理

    日本柴田书店  /  2018-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥60.1(7.7折)定价:¥78.0

    酱汁--料理味道的灵魂所在。 本书囊括法餐、意餐、日料、中餐、韩餐及东南亚风情的201种酱汁酱料,由 8位日本资深主厨,总结多年餐厅料理经验,精心呈现地道风味。 201种酱料调配,根据各国料理特点,按照材料和调制方法清晰分类,方便查找。与书中酱汁完美搭配的201种菜品,制作步骤清楚,是餐厅制作人气酱汁料理的不错参考...

  • 星厨的独家法式料理

    ¥193.6(6.7折)定价:¥289.0

    《星厨的定制法式料理》图片精美丰富,内容清晰详实,由浅入深,全面展示了正统法餐的制作方法,适合热爱法餐文化和学习法国料理的厨师读者。 《星厨的定制法式料理》分为三部分:部分以分步的方式详细讲解了法式烹饪的所有技术;第二部分用精美的插图展示了烹饪器具、食材以及用图表列明了烹饪计量、水果季节产量、奶酪名称来源及产区等;第三部分介绍了法餐中常用的烹饪法以及主厨们的私房菜谱。总之,这是一本集系统性、非常不错性、技术性为一体的法餐学习书籍

  • 小食光.101份无国界咖啡馆招牌餐品.家中的61桌海鲜主题轻食时光

    ¥32.8(6.7折)定价:¥49.0

    cuisine,贴心遴选优选各具特色的101份咖啡馆招牌餐品,以“海鲜主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式,设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案,61桌海鲜轻食时光悠闲私享。// 点击率超高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹……// 全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司……// 绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉……\\ 宅在家中或亲朋

  • 最知日本味-栗原晴美一家的餐桌记录

    栗原晴美  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥99.8(7.8折)定价:¥128.0

    荣获烹饪书界的奥斯卡世界美食图书大奖!日本家喻户晓的全能煮妇家政女王带来地道又富有创意的日式家庭料理,精选上百道美食,收录精美日式餐具,传递质朴温暖的美食记忆。再忙,家人的饭菜也马虎不得。简单美好的生活,从料理开始...

  • 地道日式家常味-来自日本家庭的82道暖心料理

    郭静黛  /  2017-04-01  /  华夏出版社
    ¥41.7(8.5折)定价:¥49.0

    本书从家常菜入手,讲解了怎样用平价而常见的食材,做出地道日式风味的美食。 作者以自己作为厨师的经历与学习背景,拜访了4个普通的日本家庭,跟每个家庭的掌勺人学习日式家庭料理,并详细记录各种菜式的烹调方法和技巧。 从日式料理*基本的高汤、调味料和食材的处理方法,到同种菜式因地域而产生的不同烹调手法,作者都以忠实而又极富感情的笔调予以呈现,展现出作者本人对料理的热爱,也分享了从做家常菜的过程中体会出的可贵亲情。...

  • 本类畅销
  • 好色·沙拉-料理欢乐家

    好色·沙拉-料理欢乐家

    [日]田井典子/石井阳子 著
    ¥17.2¥39
  • 情迷意大利美食-一学就会的意大利餐招牌菜
  • 闲品咖啡-了解得越多味道就越美
  • 十分钟上餐桌

    十分钟上餐桌

    赞茜. 克莱
    ¥15.1¥39.8
  • 蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜 著
    ¥13.8¥43
  • 365沙拉品味季节变换的大满足

    365沙拉品味季节变换的大满足

    (美)乔治妮·布伦南(Georgeann
    ¥19.2¥59.9
  • 本类新书
  • 厨艺的精进

    厨艺的精进

    〔西〕霍安·罗加著
    ¥127.2¥159
  • 冲啊!咖啡狂

    冲啊!咖啡狂

    贺丁丁
    ¥36.5¥48
  • 神田裕行的四季料理

    神田裕行的四季料理

    神田裕行
    ¥37.4¥49.8
  • 饮品大师:咖啡茶饮冰沙和蔬果汁
  • 懒懒的法餐

    懒懒的法餐

    埃莉斯.德尔普拉-阿尔瓦雷斯
    ¥74.3¥99
  • 西餐大师

    西餐大师

    蓝武强
    ¥33.3¥68
  • 本站常销

  • 丽丽的风筝:手印画绘本故事

    [法]吕西·阿勒本 绘

    ¥12.1¥18.0
  • 智行天下

    勾承益 编著

    ¥14.8¥26.0
  • 建筑师不是描图机器

    陈占祥 等著

    ¥9.9¥28.0
  • 世界性文化图考

    刘达临 著

    ¥15.9¥39.8
  • 中国哺乳动物图鉴

    中国野生动物保护协会

    ¥72.0¥180.0
  • 中国画学谱·花鸟卷:桃

    袁根周 编著

    ¥5.4¥18.0
  • 中国图书网
    返回顶部