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  • 山西面食家庭快乐族(现代人·新饮食文化系列)

    ¥11.0(5折)定价:¥22.0

    本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天,从太原到榆次、运城、丁村、碛口,所到之处,无“面”不餐,餐餐不重复,采访面食总计超过百种,从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作,既无防腐剂,又无添加剂,是自己看得见、摸得着的放心食物。 为了方便读者参照本书制作面食,在进入面食谱之前,是有关面食的基本知识,介绍了小麦面粉的各项性质指标,选用标准,发酵及检查方法,面水比例,以及小麦面粉、莜麦面粉、荞麦面粉与各小杂粮的营

  • 兰阳菜谱

    林一苇  /  2009-02-01  /  黄山书社
    ¥12.1(3.1折)定价:¥39.0

  • 食年饕餮-贝太厨房

    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    这是贝太厨房十年心血汇集,这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食,100道极品美味,为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道...

  • 家常主料100种做法丛书:汤的100种做法

    暂无  /  2010-12-01  /  江苏科技
    ¥2.5(2.1折)定价:¥12.0

  • 一个人的健康快餐

    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    本书内容包括:香喷喷的荤菜 垂涎欲滴、荤素搭配 百吃不厌、素心素口 时下最流行等...

  • 从零开始学煲汤

    国明  /  2009-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    本书从煲汤入门篇开始介绍,分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料,原料易买,做法详细,版式、图片精美...

  • 省钱大比拼

    黄娟娟  /  2007-08-01  /  现代出版社
    ¥8.1(3.1折)定价:¥26.0

  • 幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘

    蜜思  /  2013-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.9(3.9折)定价:¥28.0

      美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精美杯垫)   最有态度的”美食小情书”   1份对生活的热爱+1只电饭煲=66道经典美味   幸福就是,想吃就吃,想爱就爱   按下开关就开火,烹调过程无油烟,随时随地电饭煲,懒人做菜不犯愁...

  • 四季泡菜:韩国宗妇的泡菜秘籍

    ¥28.9(4.9折)定价:¥59.0

    对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,一定提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人一定会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。   用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副

  • 100种做法系列第3辑:米粉的100种做法

    暂无  /  2013-04-01  /  江苏科技出版社
    ¥2.5(2.1折)定价:¥12.0

      一种主料,多种辅料! 100种美味米粉,100道特色食谱 100条营养知识,100个温馨提示 100次烹饪体验,100分完美生...

  • 无烟厨房营养食谱丛书:榨汁机营养食谱

    暂无  /  2011-12-01  /  湖南美术出版社
    ¥2.5(2.1折)定价:¥12.0

    当代人的生活节奏越来越快,工作的压力也越来越大,很少有人能够把很多的时间花在酒楼食肆,更多的人越来越注重和依赖家庭饮食。于是,各种小巧便捷的小家电厨具快速走进了每个家庭。但是,吃什么怎么做的问题也随之成为困惑...

  • 菇类美食

    曹恒斌  /  2007-07-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥9.2(6.1折)定价:¥15.0

    香菇、口蘑、草菇……轻松享受60道健康营养的菇类美食! 本书以菇类的花样吃法为主线,精选、精编大众常食用的几种健康美味食品菜谱,与各色辅料搭配,采用各不相同的烹制方法,使单调的食品变为花样百出的色、香、味具全的佳肴...

  • 炒菜拌菜128道

    李光军 编  /  2007-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥6.9(5.4折)定价:¥12.8

    这套“128道”系列美食图书,是“轻工出版”专门针对老百姓而设计的一套家常菜谱书。《炒菜拌菜128道》《河鲜海鲜128道》《炖肉烧肉128道》《煲汤傲粥128道《炒饭烩饭128道》《面条面点128道》涵盖了家庭烹饪最常见、需求最大的几个方面。 这套书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选,兼顾美味和营养,做法简单易学,内容贴心实用,可操作性强,所用食材花费不多,并且从“家常”“基础”入手,把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给

  • 海鲜美食108

    ¥11.7(7.4折)定价:¥15.8

    简介   《海鲜美食108》:古有梁山好汉一百单八将  今有鲜爽美食一百单八样  附赠营养常识,选购指南  五星级健康美昧在家轻松diy  营养专家审定推荐  食全食美 健康典...

  • 大众家常汤煲

    组织编写  /  2009-10-01  /  青岛出版社
    ¥13.1(7.3折)定价:¥18.0

    “大众美食1000”系列是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱。这些食谱选用了日常生活中常见的食材,采用比较简单的方法烹制而成,般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍,还有只需更换食材、调料或烹调方法,即能变成一道新菜的“新口味”小提示,一菜变多莱,让本套丛书的内容更丰富,使用更方便,18元的超低价格也是我们献给广大读者的一片爱心...

  • 新派中国菜

    章东政主编  /  2010-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.3(3.4折)定价:¥48.0

    中国莱,是我国璀璨文化宝库中的一朵奇葩,以她博大精深的内涵而闻名于世。改革开放30年的经济发展为中国烹饪开创了一个开放、活跃、发展的历史平台。北上的粤菜,南下的东北莱,西征的鲁菜,东进的西北筱面风,遍地开花的川莱、杭帮菜、私房莱、家常莱……多次的地方、国内、国际的烹饪大赛,形成了国内各莱系、国际上东西方烹饪技术的大交流、大贯通、大融会,呈现出百花齐放的大好局面。 中国菜繁荣、兴旺的过程是可喜的,发展是必然的,然而,发展之路在何方

  • 精选家常小炒1088例

    ¥9.6(5.4折)定价:¥17.8

    《精选家常小炒1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例家常小炒,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使炒菜保留更多的营养;还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使之具有更好的口感。...

  • 名师的快手私房菜-第二版

    柯俊年  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥7.2(3.8折)定价:¥19.0

  • 学做节庆家宴菜-好吃易学128例

    美食生活工作室 编  /  2011-12-01  /  青岛出版社
    ¥4.6(3.8折)定价:¥12.0

      简单·易学·易做   讲解详细,步步分解,人人都会做   营养·美味·健康   科学配膳,口味多样,味道不一...

  • 籁籁-带着便当去上班

    籁籁  /  2014-03-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥16.0(3.8折)定价:¥42.0

      ★★★★入选“supor苏泊尔|cctv舌尖上的中国ii合作伙伴美食达人秀”最佳便当书★★   ★★美食达人籁籁两年便当族生活大总结★★   ◆便当入门详解秘笈——零起步轻松上手,制作靠“谱”美食   ◆平凡食材,创意做法——让你学会举一反三,独创自己的便当style   ◆国家高级公共营养师独家配料——让诸多的不可确定因素远离家人,用新鲜的食材、健康的烹饪方式来制作放心便当   作为一名职场回归家庭的全职主妇,籁籁醉心便当的

  • 就爱吃面

    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    本书是一部专门介绍面条的食谱书, 书中既有关于制作面条的工具、原料的详解, 也包含各种各样的面条的制作步骤, 比如最爱的有浇头的面、配料丰富的炒面、焖出来的好面、各色各样的拌面、营养丰富的汤面、蔬菜面、杂粮面等...

  • 享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈!日日三餐,早.午.晚/叶

    ¥64.2(7.3折)定价:¥88.0

    本书是叶怡兰20余年来自家三餐的厨房日志。全书以日记的形式收录了600多道主餐、佐菜、小点、饮品、餐酒、烘焙……本书的灵感素材来源于作者每日贴在抽油烟机上的料理备忘录和餐桌随笔,以及6000多个日夜积累而成的家庭食谱,大到名厨料理法门,小至随手混煮,作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的定制风味搭配诀窍,家常材料的成菜概念,季节食材的料理方式,按人均主题准备家宴,厨事经验和独门诀窍全都用心记录在册...

  • 开启幸运一天的早餐计划

    ¥40.3(8.1折)定价:¥49.8

    早上根本没时间做饭、早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行……请忘掉这些借口,其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。◎6种鸡蛋做法、39款烤吐司——花样众多,每天都吃得不同;◎冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇,让人意想不到;◎冲泡味噌汤、梅干紫菜茶泡饭——日式料理,也可以轻松上手;◎每章都有偷懒小贴士——怕麻烦也没关系,只需要洗一个碗;临睡前想想明早吃什么,白天积累的压力也会不知不觉间消失无踪。好好吃早餐,不仅是对自己身体的爱护

  • 匠心创意菜-食.新味

    刘磊  /  2019-08-01  /  吉林科技
    ¥26.7(6.7折)定价:¥39.9

  • 家常主料100种做法丛书:粥的100种做法

    暂无  /  2010-12-01  /  江苏科技
    ¥2.5(2.1折)定价:¥12.0

  • 懒人面

    林美慧  /  2005-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.2(6.1折)定价:¥20.0

    本书分成3分钟凉面、5分钟干拌面、方便干面、好吃汤面和流行哈面,共五大类由极简单到最流行的70道面食,彻底发挥了“面”的多样性本质。此外,还教授制作基础汤底、酱汁和馅料,让读者轻松烹调懒人面...

  • 新编大众川菜

    ¥9.7(5.4折)定价:¥18.0

    这本《新编大众川菜》自1994年问世以来,受到了广大读者的喜爱,这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外,“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在,也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜,乃国人之大喜,同样,能学到一款正宗川菜的烹饪技术,也是对提高生活质量要求的一种满足,尤其是大众化的川菜,亦趋向于精细、精美,家庭的烹饪亦趋向于艺术化,重品味,不再是满足于简单的吃,而更多地在乎吃的艺术,吃的文化,在乎川菜烹饪给家庭带来的乐趣。 本书

  • 新版调味品配方

    郑友军  /  2005-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥9.8(6.1折)定价:¥16.0

    本系列丛书内容深入浅出,通俗易懂。对我国农产品深加工、西部开发具有一定的指导作用。新版食品配方系列丛书包括:《新版饮料配方》、《新版冰淇林配方》、《新版肉制品配方》、《新版乳制品配方》、《新版配制酒配方》、《新版糕点配方》、《新版面包配方》、《新版蛋糕配方》、《新版饼干配方》、《新版休闲食品配方》、《新版调味晶配方》、《新版方便食品配方》。 ...

  • 韩式家常菜

    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    本书收入的内容有:蜜黑豆、凉拌三色菜、凉拌双色菜、蜜汁虾干、鱼干炒绿椒、炒鱿鱼丝、凉拌螃蟹、什锦萝卜卷等...

  • 两个人的私房菜品

    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    这套关于美食的书便在我们的讨论中构思并成形。简单地说,这就是三本饭菜谱,一个人、两个人、全家人,都可以用到它。对于没有时间安排自己生活的人们来说,它又好像是一本处方,可以在很短的时间将一个一进厨房就可能会摔锅砸碗儿的人变成一个美食专家;或者也可以像是一部诀窍秘笈,所传授的就是如何烹出一款款既营养而又不失情调的美味。单身的教他如何在最短的时间获取最大的营养,所以取名《一个人的健康快餐》。恋爱的让他和她能在食物中领略到浪漫,因此定为《两个

  • 健康小菜-养生汤-品味健康生活07

    郭玉梅  /  2006-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥7.7(3.2折)定价:¥24.0

    凉拌芥菜 材料: 芥菜——1棵 枸杞——1大匙 盐——1大匙 果糖——1大匙 醋——2大匙 冷开水——1大匙 做法: 1.将芥菜去皮,切薄片,加1大匙盐拌匀,腌30分钟。腌软后冲洗盐分 ,最后用冷开水洗净,再沥干水分。 2.将枸杞用热开水冲洗后沥干。 3.芥菜加醋、果糖、冷开水拌匀,放八冰箱1个小时以上,食用前撒上 枸杞即可。 营养补给站: 芥菜性凉、味甘辛,具有解毒、清热的功效,并可改善消化不良、促进

  • 鲜香肉菜-家庭烹饪教室

    张奔腾  /  2006-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

    “家庭烹饪教室”系列丛书包括《爽口凉菜》、《营养素菜》、《鲜香肉菜》、《美味海鲜》、《滋补舰汤》、《家常主食》等六个分册。整个系列力求通俗易懂,南北皆宜,操作简便,适宜家庭。为了便于学习掌握,每册开篇均依据原料性质和制作技巧附以相关的烹调基础知识,并配有精美菜点图片供您对照检验自己的学习成果。 “清中求鲜,淡中求美”,美食的真正内涵在于食材普通和大众认同。本书的特点之一就是选择普通食材为大众服务:特点之二是将传统烹饪与现代科技

  • 炒饭配碗汤

    林清茶  /  2007-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥6.4(4.3折)定价:¥14.8

    本书介绍30余道营养美味的炒饭,不仅有大众化的中式炒饭,也有一些需加上特殊食材的异国风味炒饭,口味多元化,符合现代人喜欢尝鲜的饮食偏好。另外还有“饭与汤的对话”,提醒读者如何利用简便的食材,做出与炒饭口感相适宜的汤品,以便轻松完成一顿有饭又有汤的简便套餐,让饮食不单只是为了填饱肚子,还能增添一番想象空间,进而更能品味出舌间的美味。 即使你平素不谙厨艺,是个厨房新手,只要参照本书的做菜步骤,相信不久就能摆脱初次下厨的生涩,而妈妈们

  • 留住男人的36道汤

    千百秀 著  /  2007-01-01  /  中国林业出版社
    ¥13.8(3.2折)定价:¥43.0

    本书通过讲述一对青年男女的爱情故事,介绍了36道别具风格的汤的制作方法。

  • 大厨私房秘诀280招海鲜篇

    朱秋桦  /  2006-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥11.2(4.3折)定价:¥26.0

    本书介绍了280种各式海鲜烹调材料的选购、处理、烹调、如何吃出健康等方面的知识,并精选了33道应用菜肴进行详细示范...

  • 蒸蒸健康100道

    朱秋桦  /  2006-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    本书内容包括:肉香四溢 软烂不柴的肉类佳肴20道;鲜味满分 脾胃满足的海鲜美食20道;香浓入味 滑嫩多汗的鸡鸭类好菜20道等...

  • 熘-经典湘菜

    谭兆元  /  2007-01-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥13.9(7.8折)定价:¥17.8

    熘在中式烹饪中应用十分广泛,在旺火速成方面与炒、爆近似,但熘采用的芡汁和主料则与其不同,熘使用芡汁较多,可见主料、配料在明亮的芡汁中交融在一起。熘又分为很多种,按方法可分为焦熘、滑熘、软熘等,按调料不同可分为醋熘、糟熘等。 焦熘:也叫脆熘,是将经调料腌渍的主料,挂上淀粉糊之后炸至酥脆,再用较多的芡汁熘制的方法。 滑熘:是将主料用鸡蛋、淀粉上浆,用温油滑好,再与浓淡相宜的芡汁结合熘制的方法。 软熘:是将主料经过滑油(有

  • 河鲜海鲜128道

    代洪宝  /  2008-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥5.5(4.3折)定价:¥12.8

  • 一日三餐聚餐

    李志辉 著  /  2007-02-01  /  广东经济出版社
    ¥5.6(3.1折)定价:¥18.0

  • 跟大师学做家常菜

    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    在这本书里,没有那些主妇们看不懂的专业术语,没有含糊不清的用量,而代之的是精确,甚至有些许口罗嗦的娓娓道来,和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 与铁钢一同制作这本书,对于作者而言,是个难得的学习过程。当然,作者永远也不可能修炼成和他一样的厨艺大师,但这没关系,能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁,给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”,还有比这更让我觉得有成就感的事儿吗? 感谢中国纺织出

  • 腌小菜做大菜

    牛国平  /  2009-01-01  /  农村读物出版社
    ¥6.3(7.4折)定价:¥8.5

  • 皇城根下的平民美味

    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    本书就好比当地的一个美食大佬(书中我们称其为“食神”)带您走街串巷,享受风土美味。主要内容包括:北京饕餮行——皇城根下的平民美味;食字崇文;食字东城;食字宣武;食字西城;食字朝阳;食字海淀;食字丰台;食字石景山...

  • 董浩.王茜美食菜谱

    董浩编著  /  2009-01-01  /  现代出版社
    ¥9.2(3.1折)定价:¥29.8

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